Температура хранения вина в винном шкафу

Лайфхаки

Какая температура в винном шкафу является правильной?

Оптимальная температура хранения вина в винном шкафу — залог успешного сохранения вкусовых свойств напитка и его букета. Вино окисляется при высокой температуре, сильно меняя свой вкус. Из-за перепадов температуры винная пробка разрушается и бутылка вбирает в себя воздух. Как результат — испорченное вино, медленно но верно превращающееся в уксус.

Хвала прогрессу человечества — мы изобрели винные холодильники, температура хранения вина в которых достаточно гибко настраивается, что позволяет каждый сорт вина и винных напитков расположить в своей климатической зоне. Винный шкаф для дома — это не роскошь, а необходимость для каждого любителя вина: это может быть маленький домашний шкаф для вина или огромный «монстр» на 150 бутылок. Неправильная температура в хранения напитка и проникающие сквозь стеклянную дверцу лучи ультрафиолета наряду с вертикальным расположением бутылок — наиболее вероятные причины порчи напитка.

Температура хранения вина в винном шкафу
Вверху — белое, а внизу — красное

Итак, нижеследующая таблица отражает оптимальную температуру хранения вина в винном шкафу:

Оптимальная температура вина в винном шкафу:

Вид вина и популярные представителиРекомендацииТемпература охлаждения
Игристые вина (Шампанское, Кава, Просеко, Креман)Охладите, на стол подавайте в ведре со льдом+5 … +10
Белые вина (Шардоне, Совиньон блан, Рислинг)Пару часов охлаждения, охлажденные вина более пикантные +7… + 14
Розовые вина (Бургундия, Пино Наур, Зинфандель)Вино охладить в течение часа перед подачей+12 … + 17
Красные вина (Бордо, Каберне Совиньон, Кьянти, Мерло, Шираз)Красное вино подаётся чуть охлажденным+ 15 … + 20

ТОП-3 доступных винных шкафа

Kitfort KT-2402

Компактный при своей вместимости

Стильный дизайн и синяя подсветка

Экономичный

Низкокачественный пластик

Нет кнопки включения

Шумит

Cold Vine C7-KBT1

Компактный корпус — всего лишь 14,5 см в ширину

Доступная цена

Достаточно шумный — 44 Дб

Небольшая ёмкость — вино быстро закончится 🙂

Vestfrost VFWC 120 Z1

Очень тихий — до 38 дБ

Две камеры с отдельными дверцами

Широкий диапазон температур 6 — 18° С

Довольно шумный

Температура хранения вина в винном шкафу
Температура охлаждения некоторых вин

Хранить вино нужно вдали от солнечных лучей (большинство холодильников для вина имеют тонированное стекло на фронте конструкции). Вино хранится горизонтально, оно любит покой, не рекомендуется трясти холодильник.

Популярное у читателей:  Принцип работы холодильника: устройство и схема

Все современные винные шкафы позволяют широко варьировать температуру, подчас используя несколько температурных зон, если того подразумевает модель шкафа.

Не пренебрегайте правильной температурой хранения вина в холодильнике. Изучите наш обзор винных шкафов, он поможет определиться с моделью и не переплатить.

Лайфхаки и полезности по выбору и эксплуатации бытовой техники
Оцените статью
Сделай выбор!
Добавить комментарий

Статья закончилась, вопросы остались?